1. Pemilihan bibit. Tidak hanya stek batang, bibit ubi jalar bisa diperoleh dari stek pucuk selama 20- 25 centimeter. Stek diambil dari tumbuhan indukan yang telah berusia lebih dari 2 bulan. Hendaknya, pemakaian stek cuma 3- 5 generasi saja sebab hendak merendahkan hasil bila digunakan selalu. Umbi-umbian seperti singkong, ubi jalar, atau ubi kayu dapat diolah menjadi makanan khas wilayah setempat dengan teknik pengolahan yang berbeda-beda. Beberapa contoh pengolahan umbi-umbian menjadi makanan khas wilayah setempat antara lain dengan membuat gaplek, tape singkong, dodol ubi jalar, atau keripik ubi kayu. 14. Iris tipis (1 mm) ubi menggunakan mandolin agar mendapatkan hasil irisan yang sama rata. Masukkan irisan ubi dalam mangkuk. Tuang minyak, garam, merica, bawang putih bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tata irisan ubi di atas loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 160º C selama 10 menit. Keluarkan, balik sisi ubi. Selain itu, pastikan juga bahwa ubi jalar dalam keadaan bersih dan tidak memiliki bercak atau goresan yang mempengaruhi kualitas keripik. 2. Mencuci dan Memotong Ubi Jalar. Setelah semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan sudah siap, langkah selanjutnya adalah mencuci dan memotong ubi jalar. Berikut cara membuat keripik ubi selengkapnya: 2.1. .

cara buat keripik ubi jalar